Clik here to view.
Halloween Special: Græskarsuppe med creme fraiche og bacon
Det er faktisk ikke særlig svært at lave suppe, det kræver sådan set bare en god tålmodighed og en god omgang økologiske grøntsager, noget bacon af god kvalitet og ikke mindst creme fraiche - 38 % that...
View ArticleClik here to view.
Mortens Aften: Langtidsstegt Gås
Vi rammer snart Mortens Aften, som er den 10.november. For mange betyder det, at man spiser andesteg eller bedre endnu gåsesteg. Hjemme hos mig var det altid and, som jo dybest set ikke er helt...
View ArticleClik here to view.
Vildt: Buk, Bøgehatte, Maltjord, Kirsebærglace
Hvordan reagerer Webmasteren når man ringer og siger man har en flaske Palmer fra 1989 som trænger til at blive drukket? Han sørger naturligvis for at diske op med noget mad, som passer både til vin og...
View ArticleClik here to view.
Somebody call the doctor: The Double Bypass Burger
Gennem de sidste mange uger har jeg pløjet samtlige afsnit af "Man Vs. Food" igennem hvor Adam Richman frådende spiser sig igennem det bedste staterne har at byde på. Det har inspireret mig til at lave...
View ArticleClik here to view.
Efterårs Carbonara: Hvis du skulle være vinterdeprimeret…
I sidste uge skulle det gå stærkt med aftensmaden - og ja, nogle gange så spiser jeg faktisk ikke oversized burgers og bacon tre gange om dagen - selv om det er det jeg drømmer om - every day! Nej jeg...
View ArticleClik here to view.
Man vs. Food: 1/2 m hotdog med chilisauce, ostesauce og agurkerelish
Jeg er fuldstændig hooked på Adam Richmans foodquest i USA, hvor han nedlægger det ene store måltid efter det andet. Det er så overdrevet, langt ude og bare Gastromand All The Way, vi hylder Man vs....
View ArticleClik here to view.
Man vs. Food: The Cricket Burger!
Nu skal der jo ikke gå "Gastromand vs. Food" i den - men jeg forsætter med at blive inspireret af Adam Richman fra "Man vs. Food" og har senest set afsnittet hvor han er i Denver ved "Duffys Cherry...
View ArticleClik here to view.
Skovdue, solbær og peberrod
Endnu engang ruller madbloggerstafetten henover blogosfæren. Og denne gang med deltagelse af Eksilsønderjyden, som skal forsøge at holde Gastromand-fanen højt, i kampen med og mod de andre bloggere. I...
View ArticleClik here to view.
Vintermad: Buk, Østershatte, Jordskokke-chips, Brombær
Hvad gør man når ens svigerfar lige smider en friskskudt dyreryg med filet ind af døren? Det er simpelt, du laver den bedste ret du kan forestille dig og inviterer dine nærmeste og bedste venner -...
View ArticleClik here to view.
Lær at lave den perfekte julesovs
Jeg erindrer at have sagt det en del gange, men det skader nok ikke med lidt gentagelse: Min gamle far var virkelig god i et køkken! I hans tidlige år var han rent faktisk skibskok og havde lært...
View ArticleClik here to view.
Perfekt langtidsstegt and – den til jul og Mortens aften
Vi nærmer os den tid på året... Først "Mortens Aften", hvor mange, på trods af, at det vist var en gåsegård Morten gemte sig i, vælger at stege en and. Og herefter Juleaften, hvor andesteg er et must,...
View ArticleClik here to view.
Perfekte brunede kartofler – så nemt er det
Brunede kartofler - en uundværlig spise til jul - eller måske påske på en god dag. De af jer, som har været med længe og fulgt mine indlæg ved, at jeg lærte at lave mad på en lidt omvendt måde. Noget...
View ArticleClik here to view.
Nytårsforret: Ceviche af Pighvar, gulerodspuré og brunet smør
Så rammer vi snart Nytår - I skrivende stund er der kun få dage tilbage og med julen sikkert bag os, så er det på tide, at indhente inspiration til årets fest! Denne ret giver respekt når du serverer...
View ArticleClik here to view.
Nytårsmad: Foie gras terrine…
Et stridspunkt blandt mange gourmetelskere - kan du håndtere smagen af dårlig samvittighed? Det er ikke nogen hemmelighed, at der bliver taget godt fat om de gæs, som bliver fordret op for at ende med...
View ArticleClik here to view.
Familiemad: Kylling i fløde med stegte grøntsager
Med jul og nytår vel overstået er det på tide, at vi kigger på lidt familiemad igen, og hvem andre end Familiefaren er perfekt til at sikre disse opskrifter rammer forsiden af Gastromand? For at være...
View ArticleClik here to view.
Has it really come to this – A Gastromand Clip Show…
Overskriften er citat fra Simpsons episode 77 fra 1993 - og nej du skal ikke spørge hvorfra jeg får de her referencer, de kommer bare til mig - og sammenligningen her perfekt! Tillad mig at forklare......
View ArticleClik here to view.
Hjemmelavede nachos med Chili-bacon-cheese dip
Super Bowl er årets vigtigste højtid - hvis du altså spørger en gastromand. En perfekt undskyldning for at rulle den fedtede løber ud og disk op med snacks ad libitum! Super Bowl 50 er naturligvis...
View ArticleClik here to view.
Banana Toffee Pie – den ultimative super bowl dessert
Det er verdens nemmeste kage, da den ikke skal bages - til gengæld er den voldsomt go' og så egner den sig suverænt til en amerikansk-fodbold-aften med drengene! Sæt igang: 5.0 from 1 reviews Print...
View ArticleClik here to view.
TOUCHDOWN: 3 suveræne Super Bowl Cocktails
Som en ægte Gastromand, har du sikkert allerede sørget for øl og sodavand i bedste kvalitet til dette års Super Bowl. Her har jeg sammensat en lille flok cocktails, der med garanti vil gå godt til dine...
View ArticleClik here to view.
Gastromand går til filmen #1: Bacon Explosion
Jeg har tidligere løftet lidt af sløret for hvordan Webmasteren og Familiefaren var på slap linje og jammede i Webmasterens køkken - 4 days straight. Nu er tiden inde til at release den første af 7...
View Article