Clik here to view.
Mashed Sweet Potatoes – fluffy mos af søde kartofler
Med Super Bowl lige rundt om hjørnet er det tid til at tune in på alle de lækre amerikanske klassikere. Mashed Sweet Potatoes er umulig at komme udenom og kan spises som tilbehør til praktisk talt...
View ArticleClik here to view.
Slowcooking: Kalua Pulled Pork
Hvis du vil i gang med din slowcooker, har jeg et godt sted for dig at begynde: Kalua Pulled Pork! Men ... Vi kender alle sammen Pulled Pork, og nøj hvor har vi spist meget af det efterhånden, så hvad...
View ArticleClik here to view.
Gammeldags fastelavnsboller med chokolade.
Først i januar kunne jeg til min gru opdage, at der slet ikke var en opskrift på fastelavnsboller på Gastromand. Jeg syntes egentlig at det var lidt underligt, så jeg smøgede ærmerne op og gik i gang....
View ArticleClik here to view.
Hjemmelavet Gourmetpizza med parmaskinke, rucola og parmesan
Pizza behøver ikke bestå af revet Jakabov og dårlige cocktailpølser og fortæres af en papæske foran fjerneren. [divider]PIZZAOPSKRIFTER[/divider] PRØV OGSÅ: Hjemmelavet stenovnspizza med røget and,...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelavet stenovnspizza med kartofler, kantareller og confiteret and
Nu har jeg efterhånden rigtig mange gange og fra flere steder hørt for, at jeg ikke nogle pizzaopskrifter op på vores site. Men alt kommer til den som venter, har jeg altid sagt - og nu sker det så......
View ArticleClik here to view.
Pizza med parmaskinke, portobello, løg og vesterhavsost
Så er vi kommet til den sidste af tre pizzaopskrifter i denne omgang, dog lidt anderledes end de forrige. Men fuld smæk på smagen! Kommer du lige ind fra siden, var de to tidligere pizzaer: Pizza...
View ArticleClik here to view.
Sprød kartoffelpizza med ricotta og urteolie
Super lækker hjemmelavet pizza til en god sommerdag - og igen en pizza fra det kødfri vegetariske univers, som seneste Pizza Quattro Formaggi Inden du kommer for godt i gang med opskriften, så vi du...
View ArticleClik here to view.
Pizza på grillen er genialt
Ja, det er en genganger som den kære Webmaster lavede til perfektion, men ikke på grill (Hjemmelavet gourmetpizza). Så her kommer en altid sikker vinder – hjemmelavet pizza bagt på Weberen. En...
View ArticleClik here to view.
Pizza med ventricina salami, aubergine og parmesan
Kom vist til at skrive at den seneste hjemmelavede pizza, var den sidste i rækken af tre pizza opskrifter. Men der var sørme lige en ekstra i ærmet, som jeg også holder meget af. Faktisk kommer...
View ArticleClik here to view.
Gastromands Surf n’ Turf pizza
Gastromands signaturpizza er lige nu at finde på Gorm's menukort rundt i København og både Webmasteren og Eksilsønderjyden har smagt og vendt tomlen opad. Vi befinder os i den lettere ende af...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelavet stenovnspizza med røget and, balsamicoløg og karamelsten
Traditionen tro får Webmasteren arrangeret tømmermændspizza som opvarmning til sidstedagen på Northside hjemme hos mig - hvor jeg skal lave alt arbejdet. Jeg må være godt dum... Anyways, det er sgu...
View ArticleClik here to view.
Pizza Quattro Formaggi – Pizzaen med de 4 fantastiske oste
Vi tager lige en hurtig pizza til sommervarmen - den er nem, top lækker og kræver minimal forberedelsestid. Pizza Quattro Formaggi - eller pizzaen med 4 forskellige oste. Er du vild med ost, er dette...
View ArticleClik here to view.
Semlor – Svenske fastelavnsboller.
For sådan en inkarneret fastelavnsbolle aficionado er det jo spændende at prøve nogle af nabolandenes traditionelle sager af. Det er noget nemmere at lave sådan en semla, da man ikke ender op med en...
View ArticleClik here to view.
Kartoffelreder med stenbiderrogn.
Lad os bare se det i øjnene. Det meste er lort i øjeblikket. Og hvad værre er, det bliver det sgu nok ved med at være et stykke tid endnu. Du kan ikke åbne for et eneste medie uden at de så også...
View ArticleClik here to view.
SURDEJSSKOLEN: Sprødt og svampet sandwichbrød med surdej og porter
Et hjemmebagt surdejsbrød er i forvejen kendetegnet af en syrlig smag, en dyb sødme og masser af karamelsmag fra den mørkebrune skorpe. Hvis det skal være endnu vildere, udskifter du vandet med mælk...
View ArticleClik here to view.
SURDEJSSKOLEN: Svampede boller med sesam og chiafrø
Nybagte boller om morgenen er noget af det bedste. Hvis de er langtidshævet på surdej, bliver det ikke meget bedre. Med en fugtig kerne af chiafrø og sprødristede sesamfrø er de en sand nydelse sammen...
View ArticleClik here to view.
DANMARKS STØRSTE PÅSKEFROKOST: Karrysild med friteret deviled eggs
Da vi lagde planer for denne frokost, var vi splittede. Nogle syntes der skulle være deviled eggs, andre solæg og så mig der gerne ville lave karrysilden lidt ala Restaurant Palægade med et friteret...
View ArticleClik here to view.
DANMARKS STØRSTE PÅSKEFROKOST: Varmrøget laks med røræg og urter
Med karrysilden veloverstået er det tid til laks og mere æg. Og her har vi fat i den nemmeste af retterne at lave til påskefrokosten. Tålmodighed er kodeordet. Grunden til dette er, at du skal lave...
View ArticleClik here to view.
DANMARKS STØRSTE PÅSKEFROKOST: Hvide asparges med røget creme fraiche og rogn
Foråret er på vej. Det er de der store fede hvide asparges. De er ikke danske endnu, men i disse krisetider valgte vi at få hjælp fra nogle hollændere, som dyrkede dem for os. Se hele menuen og få...
View ArticleClik here to view.
Pizza med ventricina salami, aubergine og parmesan
Kom vist til at skrive at den seneste hjemmelavede pizza, var den sidste i rækken af tre pizza opskrifter. Men der var sørme lige en ekstra i ærmet, som jeg også holder meget af. Faktisk kommer...
View Article