Clik here to view.
Sommermad og Rosé: Kartoffelpizza – rosmarin, mozzarella og emmentaler
I kender udtrykket: Imens vi venter ikke? Vi venter altid på et eller andet - lige nu, så venter vi på forår, og det med god grund - 6 måneders korte dage, regn, blæst og mørke i Danmark slutter nu om...
View ArticleClik here to view.
Gastromand går til filmen #7: GM-Punch – lets get this party started
Opskrifter opstår vel egentlig altid rimelig tilfældigt ikke? I mit tilfælde er det som regel når jeg har nogle rester eller fordi jeg lige skal mixe noget sammen og bum! Så har man en fed opskrift,...
View ArticleClik here to view.
Sådan laver du din egen Spiced Rum!
Så er vi nået til den sidste del af vores Aalborg Basis trilogi. Webmasteren og Familiefaren proklamerede, uden nogen som helst gudsforagt, at de da ville efterligne nogle af de helt store...
View ArticleClik here to view.
EM 2016: The Final Battle – Snack Edition
I morgen, søndag, spilles finalen i EM’16 på Stade de France i Paris. Paris som emmer af elegance, kunst og flamboyance. En samling af tillægsord man desværre alt for sjælden har haft lejlighed til at...
View ArticleClik here to view.
Gastromand går til filmen #4: Stegt flæsk med persillebearnaise
Der er gået meget film i den på det seneste på Gastromand, årsagen er egentlig ret simpel - det lader til, at I synes det er pisse fedt! Og da vi synes det er ret morsomt at stå og jamme foran kamera,...
View ArticleClik here to view.
Summerbrunch: The English Breakfast Pizza
For noget tid siden blev Familiefaren ringet op imens han stod og kampsvedte i lufthavnen efter en lang arbejdsdag. Pludselig ringer telefonen og en gut begynder at fortælle om en hel masse...
View ArticleClik here to view.
Sommerens geniale dessert: Gin&Tonic-is med kandiseret lime
Hvad laver en gastromand når han har sommerferie? Jagter den perfekte opskrift på Gin&Tonic-is naturligvis! Det endelige resultat blev endnu bedre end forventet og den perfekte dessert eller...
View ArticleClik here to view.
The Cuban Sandwich
Stort set hele sidste uge havde jeg fornøjelsen af, at lege med to forskellige grill fra Sage, som skulle testes, og den slags skal testes grundigt og derfor laver jeg utrolig meget mad! Højdepunkterne...
View ArticleClik here to view.
Bedre bliver lam ikke: Pulled Lamb
Det hele startede sådan set med en lille tur til Wales, hvor jeg havde fornøjelsen af at opleve det smukke land, drikke øl og ikke mindst spise verdensklasselam! Når man har sagt A må man også sige B -...
View ArticleClik here to view.
Familiefarens Ben & Jerrys Challenge
Jeg har bare valgt at insistere på, at det er sommer endnu, for dette indlæg har sgu ventet og ventet på en uge med sol over hele landet - nu tror jeg sgu den er der! I sidste uge fik jeg lavet en...
View ArticleClik here to view.
Stenovnspizza Extravaganza med kartofler, kantareller og confiteret and
Nu har jeg efterhånden rigtig mange gange og fra flere steder hørt for, at jeg ikke nogle pizzaopskrifter op på vores site. Men alt kommer til den som venter, har jeg altid sagt - og nu sker det så......
View ArticleClik here to view.
Hotpot: Lam Bhuna
Jeg har lavet lam de sidste par uger som er blevet til lidt forskellige - sidst var det Pulled Lam som gjorde en ellers helt almindelige søndag noget bedre til gavn for mine gæster! Det er svært ikke...
View ArticleClik here to view.
Risotto med lam og kantareller – lækker luksus
Vi må tilstå, at det er temmelig svært at planlægge indlæg lige for tiden på Gastromand - og det skyldes altså Vor Herre - undskyld dear lord - men det er sgu umuligt, når der er efterår den ene dag og...
View ArticleClik here to view.
Wednesday Whisky: Old Fashioned Ole Smoky Moonshine…
Det er endnu engang tid til en lille "det-er-mit-på-ugen-og-derfor-tid-til-cocktail" og dermed tid til Wednesdays Whisky. Denne gang er det ikke skotsk og lidt af en tilstræbelse at kalde det whisky......
View ArticleClik here to view.
KFC Remake: The Double Down
"Mcdonalds - Mcdonalds Kentucky Fried Chicken and a Pizza Hut" - kender i den sang? Den er meget underholdende - prøv lige at synge den lidt...så varmer jeg panderne op til et remake af KFC's Double...
View ArticleClik here to view.
Gastromand goes Bagedyst
I aften er der øl og snacks på bordet, når Den Store Bagedyst går i ”mandehørms-mode”! Og da der skulle udpeges et par gæstedommere til at bedømme deltagernes evner udi den ædle...
View ArticleClik here to view.
Fantastiske Flødekartofler med 2 slags ost og bacon
Torsdag på GM-Headquarters - eller med andre ord I Webmasterens køkken jammer vi lidt omkring kommende opskrifter, da jeg pludselig nævner, at den står på flødestuvede kartofler til næstkommende...
View ArticleClik here to view.
Food on Film – take 6: Ostrich steak with Highliner on the side
Det er alt for længe siden vi har lavet en omgang Food On Film - hånden på hjertet var årsagen nok, at jeg var brændt tør for ideer - it happens sometimes, men heldigvis varer det kun et split sekund!...
View ArticleClik here to view.
The Snickers Milkshake
Har du styr på dit helbred? Er du i nogenlunde form? Hvis ikke, så skynd dig væk! Denne er ikke for sarte kroppe og sjæle. Hvis du alligevel vover dig ud i den så sørg for at have din læge på...
View ArticleClik here to view.
Aarhus er gået Street Food amok
I løbet af 2016 har der næsten været en konkurrence om, hvem der kunne lancere det næste store street food initiativ i Aarhus. Vi kan nemt nævne en længere række af initiativer - og nogle med mere held...
View Article