[caption id="attachment_39380" align="alignright" width="700"]
Stålpanden klarede faktisk bacon ganske fint - dog ikke ved helt høj varme...[/caption]
[caption id="attachment_39379" align="alignright" width="700"]
All you need (is love)...[/caption]
Lige nu har vi en lille opgave kørende med Le Creuset så kunne man lige så godt udnytte situationen og få testet om deres pander kan klare en tur i ovnen. Jeg valgte at bruge stålpanden, som også var med i forrige indlæg om The Double Down et remake af Kentucky Fried Chickens klassiker da den har højeste sider. Det fungerede glimrende og faktisk bedre end da jeg valgte at fritere i den – og nej det skulle jeg måske heller ikke have gjort, men den skulle jo testes ikke?
https://gastromand.dk/opskrift-the-double-down-kfc-remake/
Stuvede kartofler - The Gastromand Way
Forfatter: Gastromand.dk
Forberedelsestid:
Tilberedningstid:
Total tid:
Antal personer: 2
Ingredienser
- 500 gram kartofler
- 2 store håndfulde ost af din favorit
- 2 pakker bacon
- 1 stort løg
- 250 ml piskefløde
- Masser af salt og peber
Tilberedning
- Varm panden godt op og steg bacon sprødt. Læg det til side.
- Hak løget fint og svits det gyldent i det overskydende fedt. Læg dem til side.
- Knus nu bacon og bland det med løgnene.
- Rens kartoflerne eller skræl dem og skær dem i tynde skiver – jeg var sgu lidt for ivrig så de blev faktisk for tykke hos mig – tyndt er bedre. Giv dem en ordentlig omgang salt og peber.
- Læg nu kartoflerne pænt i en ring.
- Tilsæt halvdelen af fløden.
- Tilsæt halvdelen af løg/bacon-blandingen.
- Tilsæt halvdelen af osten.
- Gentag processen til der ikke er mere.
- Tænd ovnen på 170 grader og sæt panden ind i ca. 1½ time.
Verdens bedste hjælpler i et køkken - Smilla på 6 år![/caption]
Retten er noget af det nemmeste at lave, faktisk kan jeg ikke tage hele æren, da min mindste datter Smilla lavede det meste og faktisk var det hendes ide, at lægge kartoflerne i en "ring" - det havde jeg ikke tænkt på.
[caption id="attachment_39374" align="alignright" width="700"]
Efter 45 min...[/caption]
[caption id="attachment_39378" align="alignright" width="700"]
En smuk ret bliver det sgu aldrig...[/caption]
Hvad spiser du så til - ja hvis det skal være helt rigtigt og det skal det så en honning glaseret skinke ellers tænker jeg faktisk også godt man kunne snige en culottesteg på grillen - så er der sgu 80'er fest i gaden! Men med den mængde ost, bacon, løg og fløde så er der faktisk rigeligt til at retten kan stå alene!
Hvordan laver du flødekartofler?