Clik here to view.
Shortribs Hotdogs med Coleslaw og Cholula
Nogle af jer har måske lagt mærke til at jeg er begyndt at følge en ret fed (også bogstavelig talt) kok som hedder Matty Matheson. Han er tatoveret overalt og hans mad får Brødrene Prices til at ligne...
View ArticleClik here to view.
Sommermad: Cannelloni med paneer, pinjekerner og spinat
Vi har for nogle måneder siden indgået et samarbejde med Karolines Køkken, hvor de har udfordret os til at lave en rækker retter hvor vi ikke bruger - hold nu fast på hat og briller - kød! Yes du læste...
View ArticleClik here to view.
Close to perfection: Florentine Kitchen Knives
Tomer Bother var en industrial designer der endte med at blive knivmager. Hans biks startede i Tel Aviv, men er lige udvidet med et stort værksted og atelier i hjertet af Barcelona. Mød manden bag...
View ArticleClik here to view.
Disse 5 tapas-barer er et besøg værd i Barcelona
For nylig besøgte jeg Barcelona for anden gang i mit liv. Kort sagt elsker jeg Spanien og endnu mere Barcelona - tapas, cava, kultur og et pulserende liv. Det er den skønneste by! Første gang jeg var...
View ArticleClik here to view.
Hvad i alverden er en Bøfsandwich-Battle?
Let's get ready to rumble! De lunkne typer fra De Brune Riddere har netop afholdt Bøfsandwich-Battle #2 i Kødbyen i København, men hvad i alverden er det, de går og roder med? Danmarks Bedste...
View ArticleClik here to view.
Nu kan du bestille en “Gastromand” på Ida Davidsen…
En tanke, en mail, et opkald, et kort møde over en øl var starten på et lille projekt som skulle ende med, at du i dag kan bestille en ”Gastromand” på Restaurant Ida Davidsen og det synes vi, at du...
View ArticleClik here to view.
Wednesdays Whisky: Glenfiddich 18 år
En dag kommer dit hjerte også til at banke for område ved Speyside, hvor whisky destillerierne ligger side om side, hvor du kan fiske i floden, gå på jagt og ikke mindst nyde en whisky. Nu er det...
View ArticleClik here to view.
Boller i Karry
Boller i Karry er en klassisk indisk ret som stammer fra det centralen Indien og blev op gennem 1900 taller spredt udover hele Indien og siden hen verden og endte i 1981 også i Danmark efter en...
View ArticleClik here to view.
Søtunge i Papillote med masser af bobler til
Èn imellem vores lidt tungere indlæg om burgere, hotdogs og andet lækkert så er der til tider behov for lidt afveksling og ”lettere” retter – navnlig nu hvor varmen blaster ned over os. Denne ret er...
View ArticleClik here to view.
Surf N Turf Gumbo
Er du typen som elsker både kød og fisk og har lidt svært ved at finde på andet end at stege en stor fed bøf og servere hummer til? Frygt ej – vi har et rigtig godt bud til dig som både fungere sommer...
View ArticleClik here to view.
Familiefarens tur til Stellenbosch og Rustenberg Wines
I 2018 besøgte jeg Sydafrika hvor jeg var inviteret på hvad der endte med at blive en helt uforglemmelig rejse med min helt fantastiske "travelbuddy". Vi dykkede med hvidhajer, boede på en vingård,...
View ArticleClik here to view.
Gastromands 5 favoritter fra Roomservice
Nogle gange magter vi bare ikke rejse os fra sofaen - navnlig fredag/lørdag og søndag når vi har tømmerbasser - når det (lidt for ofte) sker så ender vi ofte med at gå på Roomservice og bestille mad...
View ArticleClik here to view.
Ugens frækkert: Pink Gin Fizz
En Gin Fizz er nok den mest kendte cocktail i Fizz familien, men der er i virkeligheden et væld af muligheder. En helt klassisk Gin Fizz indeholder Gin, citron juice og sukker. Det hele er rystet med...
View ArticleClik here to view.
Halloween Special: Græskarsuppe med creme fraiche og bacon
Det er faktisk ikke særlig svært at lave suppe, det kræver sådan set bare en god tålmodighed og en god omgang økologiske grøntsager, noget bacon af god kvalitet og ikke mindst creme fraiche - 38 % that...
View ArticleClik here to view.
Halloween Special: Græskarkage med 1 kilo slik!
I sidste uge fyldte min ældste datter 10 år og hun havde fået frit valg på alle hylder til at vælge en kage, så der blev googlet godt og grundigt indtil hun fandt en chokolage/græskar kage med 1 kg...
View ArticleClik here to view.
Halloween Special: Græskar Chutney
Vi er tæt på den amerikanske højtid Halloween, som bestemt også har vundet indpas i Danmark - se bare i dit lokale supermarked hvor meget plastik pynt du kan få med skeletter og græskar! Uhyggens tid...
View ArticleClik here to view.
Halloween Special: The Horror Burger!
Inden længe rammer en af de hurtigste voksende traditioner i Danmark os - det er nemlig tid til skeletter, hekse, edderkopper, flagermus, uhygge og masser af gys - det er tid til at fejre Halloween! På...
View ArticleClik here to view.
Cocktail Of The Month: Brandy This
Det er efterår og tid til endnu en skøn cocktailopskrift fra Morten Krag som virkelig har styr på sit shit! Men hvad skal man indtage når det begynder at blive koldt? Vi skal over i intet mindre en...
View ArticleClik here to view.
Lækker langtidsstegt Gås – til Jul og Mortens aften
Vi rammer snart Mortens Aften, som er den 10.november. For mange betyder det, at man spiser andesteg eller bedre endnu gåsesteg. Hjemme hos mig var det altid and, som jo dybest set ikke er helt...
View ArticleClik here to view.
Halifax Juleburger: Nu er det snart “Jul på Vesterbro…”
Elsker du burgere lige så højt som vi gør på Gastromand? Hvis du gør så læs videre, for det er nemlig sådan, at burgerkæden Halifax har lavet hvad vi kalder en genistreg! De har skabt en juleburger...
View Article