Halloween Special: Græskarsuppe med creme fraiche og bacon

Det er faktisk ikke særlig svært at lave suppe, det kræver sådan set bare en god tålmodighed og en god omgang økologiske grøntsager, noget bacon af god kvalitet og ikke mindst creme fraiche - 38 % that is! Hånden på hjertet, jeg har altid haft svært ved suppe, både det at lave det, men også spise suppe som en ret. Det skyldes nok et eller andet sted, at den hønsekødsuppe jeg spiste som barn var min definition af suppe. Det skyldes ikke at mine forældre ikke forsøgte sig med andre udgaver, jeg var bare en smule kræsen. Jeg spiste gerne suppen, men blev lynhurtig mæt og så efter 20 minutter sulten igen. Sådan er det på ingen måder med denne suppe. Den mætter godt, og på en våd og grå vinterdag, så er den endnu bedre! Sidst tilståelse, hvis ikke jeg har fået tilsendt denne opskrift fra Den Grønne Asparges med hele molevitten pakket og klar, så havde jeg nok ikke kastet mig ud i græskarsuppe, men den smager sgu fantastisk. [caption id="attachment_32298" align="alignright" width="670"] Start by giving them the chop![/caption] [caption id="attachment_32299" align="alignright" width="670"] Græskargerner...[/caption] [caption id="attachment_32300" align="alignright" width="670"] Behold skralden på, det fungerer glimrende...[/caption]   [caption id="attachment_32301" align="alignright" width="670"] Lokale råvarer...[/caption] [caption id="attachment_32302" align="alignright" width="670"] #Small but mighty![/caption] [caption id="attachment_32303" align="alignright" width="670"] Rolig nu, vi bruger skam fedtet...[/caption] [caption id="attachment_32304" align="alignright" width="670"] Græskarkerner in the making...[/caption] [caption id="attachment_32305" align="alignright" width="670"] Verdens smukkeste assistent...[/caption] Jeg har vist aldrig afsløret at jeg kun har piger og tre af slagsen, alle med kridhvidt hård, og de er helt vilde med at hjælpe i køkkenet. Nu er den ældste faktisk nået en alder, hvor hendes indsats   bidrager, ikke helt som den mindste, der gerne vil skære grøntsager med den skarpeste kniv jeg har, hvor jeg så nervøs står og tripper bag hende imens. Men hun skal nu nok komme efter det. [caption id="attachment_32306" align="alignright" width="670"] Maleri...[/caption] [caption id="attachment_32308" align="alignright" width="670"] Fyr den af...[/caption] Suppen sparkede røv og det var vildt lækkert, jeg var skeptisk, også fordi suppe jo ikke er mandemad - men med den mængde creme fraiche og bacon jeg smed i, så blev det sgu mandemad! I øvrigt er det rart, at man i pakken fra Den Grønne Asparges modtager alt, hvad der skal bruges, selv krydderier og fløden, så du behøver faktisk kun salt og peber i dit hjem, så for en Familiefar som mig, der til tider er alene med 3 børn er det en lettelse med den slags ordninger. Hvad er din yndlingssuppe?