Clik here to view.
Vin & Vildt: Hareragout
Det er mørkt. Det er koldt. Det er jagtsæson! Så længe vi vågner op til mørke og så længe det er jagttid, skal der kraftige vildtretter på middagsbordet - det er sgu rigtig gastromand-mad! Haren er en...
View ArticleClik here to view.
Are you a sinner? Æg & Bacon-is
Throw Back! Et relativt populært koncept som ofte ses på nettet! Typisk er det #TBT som skal forstås som "Trow Back Tuesday" eller "Trow Back Thursday" - at dette så faktisk bliver til lørdag er i bund...
View ArticleClik here to view.
Food On Film – Take 7: Lady & Vagabondens spaghetti and meatballs
Dem af jer som har fulgt os længe burde efterhånden vide to ting om mig - Jeg elsker film og jeg elsker at lave mad. Når jeg så kan kombinere de to ting så er det næsten heaven. Food On Film er derfor...
View ArticleClik here to view.
Suveræn weekendmad: Beef Wellington à la Gordon Ramsay
Beef Wellingotn er ikke uden grund en vaskeægte klassiker! At kalde Beef Wellington for Fast Food er måske en tilsnigelse, men når de først har lavet det et par gange, sidder det i fingrene. Opdateret...
View ArticleClik here to view.
Bison Burger med Sugar Coated Bacon og Bourbon Glazed Onions
For ganske nylig skulle jeg imponere en særlig gæst i mit hjem og denne gang var det ikke nok, at skyde det sædvanlige unghanebryst med verdens bedste sauce af - der skulle mere til! Normalt så er det...
View ArticleClik here to view.
Super Bowl Snack: New England Lobsterrolls
Da Dallas Cowboys hverken nåede helt eller halvt til Super Bowl i år, har Eksilsønderjyden nedlagt veto mod at hoste og dermed udtænke og servere Årets Super Bowl Menu. Det skal dog ikke gå ud over...
View ArticleClik here to view.
Super Bowl Snack: Surf ‘n’ Turf Quesadillas med chorizo og tigerrejer
På søndag er det "Any Given Sunday" men selv om vi starter med at citere titlen på en af de fedeste film om verdens mest hypede sport, så er det nok ikke en helt tilfældig søndag når flere 100...
View ArticleClik here to view.
Den udødelige klassiker: Biksemad Royal med Bearnaisesauce
Den udødelige danske klassiker biksemad fortjener en æresplads på Gastromand. Faktisk er det pinligt, at vi aldrig, i de 7 år vi har eksisteret, har lavet denne ret? Derfor har vi nu valgt at lave en...
View ArticleClik here to view.
GUIDE: Serverer Gasoline Grill nu også Københavns bedste burger?
For nyligt har Gasoline Grill fået en masse opmærksomhed efter at være udvalgt til en international liste over verdens bedste burgers. Men. Altså. Undertegnede. Har faktisk besøgt en tredjedel af...
View ArticleClik here to view.
GUIDE: 5 østers du skal kende
Nu var jeg så flabet at påstå, tidligere her på Gastromand, at 2017 vil blive østersens år. Et år hvor vi skal fortsætte den glædelige tendens, at få det herlige bløddyr gjort endnu mere udbredt, ikke...
View ArticleClik here to view.
En snackparade der går lige i trussen
Flere af jer spørger ofte indtil et område, som vi faktisk ikke dyrker helt nok "Hvilken snack skal jeg lave til mine gæster i aften?" Vi gætter på, at jeres ønske er, at imponere jeres gæst(er) og...
View ArticleClik here to view.
Kalveskank: The Moroccan Way
Ja, andre kalder også kalveskank for Osso Buco, og er den skåret i skiver, så er det jo også helt korrekt. Her på Gastromand elsker vi simremad, så står du og synes, at den traditionelle Osso Buco er...
View ArticleTest-Test-Test
For 6. år i træk skal vi kåre årets bedste julevin. En smuk tradition der 6 år i træk har tømt lagrene hos de vindende forhandlere. Og lad os bare afsløre at feltet med julevine anno 2016 var det...
View ArticleClik here to view.
Food On Film take 9: Chefs Chocolate Salty Balls
"Two tablespoons of cinnamon and two or three egg whites - A half a stick of butter melted Stick it all in a bowl baby, stir it with a wooden spoon - Mix in a cup of flour, you'll be in heaven...
View ArticleClik here to view.
Suveræn weekendmad: Beef Wellington à la Gordon Ramsay
Beef Wellingotn er ikke uden grund en vaskeægte klassiker! At kalde Beef Wellington for Fast Food er måske en tilsnigelse, men når de først har lavet det et par gange, sidder det i fingrene. Opdateret...
View ArticleClik here to view.
American Style: Corndogs!
En eftermiddag skriver jeg rundt til gutterne fra Gastromand om der er et bud til en hurtig, nem og børnevenlig ret - og ja, vi er sgu blevet ældre og har fået børn - så selv om der var lidt af de...
View ArticleClik here to view.
Food On Film – Take 10: Garfields Lasagne
Dette må være det ultimative Food On Film indlæg! Garfields absolutte favorit spise som han frådende med poterne kaster i sig imens Futte står pænt og ser på! Som barn elskede jeg Garfield, men der...
View ArticleClik here to view.
Bondemad: Fransk Løgsuppe med ostegratineret brød
Imens vi venter på sommeren og så småt kan begynde at nyde at der kommer lidt mere sol er det tid til en lille "overgangsret" - videre så er denne ret faktisk en ret god undskyldning for, at drikke...
View ArticleClik here to view.
Guide: Her får du den perfekte påskefrokost
Naturligvis er den traditionelle påskefrokost en af de traditioner man ikke fucker med! Alligevel kan vi ikke rigtigt lade være med, at se på nogle alternativer til, at skulle indtage al højtidens føde...
View ArticleClik here to view.
Lækker mad på 20 min.: Frisk pasta med Ramsløgspesto
"Så for pokker" - der kommer sgu kvinder på besøg og de skal imponeres. Så er gode råd dyre, men frygt ej for her på Gastromand er vi ret gode til det der med at lave mad der imponerer, og vi deler...
View Article