Så smukt! Tro os - de smager endnu bedre end de ser ud![/caption]
Disse let alternative nuggets ville være et perfekt match til et par øl med drengene – eller du kan spice dem lidt ned og så har du dig en fin og børnevenlig udgave.
[caption id="attachment_34036" align="aligncenter" width="800"]
Så er vi klar til panering![/caption]
Du skal selvfølgelig også have dig noget dyppelse til! Jeg serverede dem med en varm chili/cheese/bacon-dip. Og det sad sgu lige i skabet! Hvis du tænker at der skal lidt mere diversitet på drengen, kan du sagtens hive en guacamole eller en salsa op af ærmet, til at supplere den varme dip.
[caption id="attachment_34035" align="aligncenter" width="800"]
Lidt gode mælkeprodukter - sådan laver man en perfekt dip![/caption]
[caption id="attachment_34037" align="aligncenter" width="800"]
Hot bacon/cheddar/chili-dip in the making![/caption]
[caption id="attachment_34039" align="aligncenter" width="800"]
Så er der serveret![/caption]
[caption id="attachment_34041" align="aligncenter" width="800"]
Bacon/Cheddar/Chili-dip! Oh yes, we did!!![/caption]
Geniale Doritos Nuggets!
Forfatter: Gastromand.dk
Kategori: Snack
Forberedelsestid:
Tilberedningstid:
Total tid:
Antal personer: 8-10
Ingredienser
Doritos Chicken Nuggets
- 4 kyllingebryster
- 2 poser Doritos Nacho Cheese (Eller hvilke chips du føler for)
- ½l kærnemælk
- 3 dl mel
- 3-4 æg
- 2 tsk cayennepeber
- 3 tsk spidskommen
- 2 tsk paprika
- 2 tsk oregano
- Salt og peber
Chili/Cheese/Bacon-dip
- 1 Bæger Philadelphia flødeost
- 300 gr cheddar (gerne en lagret, for at få lidt smag I dippen)
- ½ dl creme fraiche 38%
- 300gr bacon
- 1-2 spsk Nandos Garlic Peri Pari Sauce (eller den chilisauce du lyster)
- 1 bundt forårsløg
Tilberedning
Doritos Chicken Nuggets
- Skær kyllingen i ca. 1-1½cm tykke skiver (gerne nogenlunde ensartede i størrelsen som muligt)
- Smid stykkerne i en skål og hæld kernemælken over. Lad det stå og ”marinere” i et par timer i køleskabet
- Knus dine chips til ensartede stykker på størrelse med panko-rasp. Jeg gjorde det i ånden, men du kan sikkert også bruge din foodprocessor til det
- Bland melen med krydderierne
- Pisk æggene godt sammen
- Lad kyllingestykkerne dryppe let af og vend dem i det krydrede mel, herefter i æggemassen og til sidst i de knuste chips.
- Placér de panerede kyllingestykker på din bagerist UDEN bagepapir under.
- Bag kyllingen i 15-18 minutter ved 200 grader
Chili/Cheese/Bacon-dip
- Skær bacon fint, steg det sprødt og læg det til side
- Tag stegefedtet fra dit bacon og hæld det i en kasserolle
- Riv cheddaren og skær dine forårsløg
- Smid flødeost, cheddar og cremefraiche i kasserollen og varm det hele op på svag til medium varme. Rør massen sammen, når den begynder at smelte.
- Når massen er helt jævn, tilsættes chilisaucen efter smag
- Inden servering vendes halvdelen af bacon og forårsløg i dippen, hvorefter den hældes i en skål. Resten af bacon og forårsløg smides på toppen.