Nogle opskrifter er næsten for simple til at kræve et opslag, men denne er så god, at den fortjener det. En bagel med røget laks og cream cheese er hurtigt at lave i weekenden, men det løfter virkelig din morgenmad til nye højder med sådan en omgang.
Du kan bruge det meste røget laks til formålet, men jo bedre laks, jo bedre resultat. Jeg har brugt en fra Centralrøgeriet, som laver laks i den absolutte topklasse. Der er heller ikke mærkværdige røgaromaer og lignende, der giver retten en skæv bismag. Den fine røgsmag passer perfekt til fisken, citronsaften og purløget 😍
Bagels med røget laks og cream cheese
Den perfekte morgenmad når det skal være lækkert og simpelt
- 150 g røget laks (Centralrøgeriet eller lignende)
- 200 g smøreost (Buko, Philadelphia eller lignende)
- 1 håndfuld finthakket purløg
- Saften fra en halv citron
- Salt & peber
- ½ tsk hvidløgspulver
- 4 bagels
-
Hak laksen fint.
-
Bland purløg og krydderierne godt sammen med laksen.
-
Bland citronsaften i lidt ad gangen og smag den til, så der er en god balance imellem laks, røg, salt og citron.
-
Spises i tykke lag på varme bagels. Giv det eventuelt ekstra purløg på toppen.
![]()
Indlægget Bagel med røget laks og cream cheese blev først udgivet på Gastromand.dk.