Medmindre du bor på stenbroen, kan du næsten ikke gå uden for en dør uden at støde næsen ind i en hyldeblomstbusk i fuld flor!
Det åbenlyse er naturligvis at omdanne de aromatiske blomsterkroner til hyldeblomsaft, men det er næsten for nemt og heller ikke meget gastromand over, vel?
Nej vi giver den lige et hak op på machoskalaen og laver en hyldeblomstinfuseret gin, der både dufter og smager af dansk sommer! Top den med din favorittonic og tørrede citronskiver og du har en killerG&T!
Jeg har valgt at lave hyldeblomstginnen med Beafeater, som er min go-to standardgin, men du kan naturligvis lave den med egen personlige favorit.
Enough talk, lets go!
Hyldeblomstgin
Hyldeblomst-infuseret gin der dufter og samger af dansk sommer!
Hyldeblomstgin
- 1 Flaske gin
- 20 Skærme Hyldeblomster
- 1 Citron
Garnish
- 1 Citron
Hyldeblomstgin
- Skær citronen i tynde skiver
-
Ryst hyldeblomstskærmene fri for evt. insekter
-
Prop citronskiver og hyldeblomstskærme i et patentglas eller lignende
-
Hæld gin over
-
Luk låget og vend glasset et par gange
-
Stil Glasset køligt og mørkt
Efter 24 timer har ginen en SUBTIL duft og smag af hyldeblomst og citron
Efter 48 timer har ginen en MARKANT duft og smag af hyldeblomst og citron, samt fået en let bitterhed
-
Si ginen 2 gange igennem et rent klæde - ex et viskestykke
-
YOU ARE GOOD TO GO!
SKÅL og nyd varmen!
Skal du have lavet hyldeblomstgin?
Indlægget Hjemmelavet Hyldeblomstgin blev først udgivet på Gastromand.dk.