Min søn elsker nuggets - altså de der billige fra frost, eller dem man kan få fra diverse kendte fast-food restauranter.
Derfor virkede det åbenlyst at introducerer ham for noget ordentligt hjemmelavet i stedet for stedet de lidt smagsløse knap så saftige færdiglavede slags.
Og faktisk er det supernemt, så bare kom igang...
Pankopaneret crispy kylling
- 350 gr Kyllingeinderfilet ((alternativt kyllingebryst))
- Olie ((til fritering))
- Hvedemel
- 1-2 Æg
- Salt/peber
- Pankorasp
-
Kom æg i en skål og pisk det sammen
-
Kom mel i en anden skål
-
Kom pankorasp i en tredje skål
-
Først krydrer du dine kyllingestykker med salt og peber. (TIP: Du kan også bruge f.eks. lidt chili eller andre krydderier, hvis du lyster)
-
Dæk kyllingen i mel
![]()
-
Herefter i æg og til sidst i pankoraspen
![]()
-
Lad dine kyllingestykker fritere i olie på omkring 175 grader. Det er klart at foretrække hvis du har en frituremaskine, da du kan justere temperaturen nemt, men en gryde med olie kan også bruges
-
Steg ikke mere en to stykker kylling ad gangen. og husk at vende dem rundt
-
Steg dem til de er gyldne og sprøde
-
Lad dem efterfølgende dryppe af på et stykke køkkenrulle eller lignende
-
Lav evt. en "tester", så du sikrer at kødet er gennemstegt, men saftigt
-
Server med ketchup, chilimayo, sursød sovs eller en anden favoritdyppelse
![]()
Indlægget Pankopaneret: Crispy kylling blev først udgivet på Gastromand.dk.