Nytår 2016/17: De bedste take-away menuer!

Traditionen tro, har du naturligvis fokuseret al din december-energi på at afslutte året så godt som muligt på jobbet og på at finde de perfekte gaver til kæresten og familien. Derfor er det først i dag, at du trawler nettet tyndt, efter den rigtige take-away menu til nytårsaften. Her får du vores bud, på de bedste menuer, som ikke er udsolgt endnu!

[divider]København[/divider]

Studio & Krug

3 retter + Snacks og Petit Fours - 500,- Snacks Tapioka chips krydret med salt, eddike og vadouvan. Dip på ristet gær Forret Bagt skærising med smørkogte løg, ukrudt og champagnesauce med ramsløgskapers Hovedret Stegt krondyrsfilet med “seje” rødbeder og solbærlæder Fermenteret hvidløgspuré og rød syre Dessert "Waldorf salat" STUD!O style. Parfait på fåremælksyoghurt med sød salat på blegselleri, æbler og aromatiske urter Petit Fours Kransekage med orange chokolade

Kokkeriet

4 retter, 549,- Forret Stegte kammuslinger på bund af muslingecreme, serveret med syltede stikkelsbær, glaskål og citronverbena Mellemret Bagt torsk med salat af danske beder, pocheret æg og sennepssauce Hovedret Confiteret kalv med høbagt selleri, hasselnødder, brændte løgskaller og sherrysauce Dessert Chokoladetærte med blommekompot og lakrids

Marv & Ben

4 retter, 449,- Forret Nytårstorsk med råmarinerede glaskål, syltede spidskål og røget fløde. Hertil surdejsbrød & smør Mellemret Rilette af gris, stegt brød, valnøddecrumble, syltede bøgehatte og cremet estragonsauce Hovedret Velhængt oksemørbrad farseret med morkler, serveret med glaserede rødbeder samt sauce bordelaise med røget marv og skalotteløg. Dessert Chokolademousse på økologisk Oialla-chokolade. Hertil æblekompot og crumble af brændt hvid chokolade.

Timm Vladimirs Køkken

4 retter, 349,- Appetizer Hjemmelavet skinke, sprøde rugflager, pisket lardo og urtestøv Forret Jomfruhummerbisque med torske-souffle, syltede glaskål og cognacperler Hovedret Krogmodnet oksehøjreb med bagt selleri, karamelliserede løg, syltede perleløg og confiterede forårsløg Dessert Pecan Pie på chokolademørdej og mazarin med mascarponecreme

[divider]Aarhus [/divider]

Kähler Villa Dining

4 retter, 699,- (inkl. vin) Appetizer Hummersalat med brændt selleri og spæde urter Forret Skalddyrssuppe med nænsomt tilberedt helleflynder og jordskokker i forskellige varianter Hovedret Oksemørbrad med ragout af skovens svampe, bagte løg og trøffelsauce samt kartoffelmos med vesterhavsost Dessert Gateau marcel med Amarena-kirsebær og hvid chokoladeparfait

Varna Palæet

4 retter, 475,- Appetizer Nytårstorsk med peberrod, syltede løg, rugchips & sprøde salater Forret Jomfruhummerravioli med porrer, græskar & jomfruhummersuppe Hovedret Dansk okse - mørbrad & bryst med variation af selleri, beder, svampe & trøffelsauce Dessert Chokolade "Guldbarre" med havtorn

Mefisto

4 retter + Snacks og Petit Fours - 450,- Snacks Sprødt, dip og mandler til nytårstalen Forret Torskesoufflé med hummer-cognacsauce hertil spinat tagliatelle, selleri og spæde urter Mellemret Miniburger i sort bolle, fyldt med braiseret kalvebryst, syltede rødløg, lilla coleslaw samt kul-aioli med sennep Hovedret Grillet velhængt oksemørbrad serveret med sprød kartoffel-forårsrulle, græskar, rodfrugtsmüsli og cremet bourgognesauce Dessert Nytårschokoladekage med mandeltrøffel, lys chokoladecreme og limemousse hertil karamel macaron Petit fours Kransekage dyppet i chokolade, to slags fyldte chokolader med hindbærtrøffel og saltkaramel

[divider]Odense & Fyn [/divider]

Sortebro Kro

4 retter, 495,- Forret Dykfangede kammuslinger Mellemret Ymersorbet Hovedret Krydderstegt kalvemørbrad Dessert Yuzu mousse med sprød midte

Under Lindetræet

4 retter, 495,- Appetizer Sikrogn, Blomkålsmousse, rødløg og dild Forret Røget torsk, rødbede og rugbrød Hovedret Oksemørbrad fra Grambogård, Aspargesjordskokker, fyldt pommes anna og trøffelsauce Dessert Tiramisu, Chokolade, kaffe og nougatmousse

Pasfall

4 retter, 495,- Forret Kammusling på spyd med saltbagt kartoffel, shiitake svampe & løg, med Karl Johan svampe mayo & soya Mellemret Nytårstorsk 2016 som terrine med brandade, senneps creme , purløg & bagt rødbede Hovedret Dansk kalvemørbrad ”Half & Half” med urtecruste, kalvespidsbryst, sprød letrøget kartoffel, selleri & trøffelsauce Dessert Nytårs kage, Gateau! Hård, blød chokolade kage med ganache, bærkompot, sprøde kiks, choko crumble & vanille malto

[divider]Aalborg[/divider]

Applaus

4 retter + Snacks og Petit Fours - 825,- Snacks Saltede snacks Ret 1 Caviar ”surprise” m. muslinger og hvid chokolade Ret 2 Sort hummer m. crouton, løg og svampe aromat Ret 3 Farseret vagtel m. morkler, røget kartoffel og blomkål Dessert Chokoladekugle m. blodappelsin og hasselnødder Petit Fours Kransekage Petit Fours

Mortens Kro

5 retter, 349,- Appetizer 2 stk Østers m/vinaigre, appelsin/wasabi og ingefær Kroens saltede mandler Forret Smørrebrød med Jomfruhummer, Jordskok, dild, hummer mayo, Mangofrugt og sprødt Mellemret Smørrebrød med Paneret stegt torsk med grøn remoulade, rejser og grønt. Hovedret Smørrebrød med Skiver af grillet Okse Mørbrad, på Brioche brød, med Foir gras terrnine, rødvinskogte pærer , sprødt og glace. Dessert 2 stk Konditor Fabian Chevreuils Gateaux Marcel (a la Michaud) med syltede clemmentiner.

Rusk

3 retter, 375,- Forret Torsk, æble og selleri Hovedret Oksehøjreb, rødbede, ribs, estragon og sauce of karamelliserede løg Dessert Mørk guanaja chokolade, kirsebær, boghvede og hjemmelavet kaffelikør

CANblau

4 retter med vin, 400,- Snacks & Bobler Saltede mandler, spanske oliven, Jamon Serrano Maria Casanovas Brut de Brut Cava. Barcelona NV Forret Hummersuppe med nytårstorsk fra kysten i Hirtshals, friterede croutons med tørret dild og aromatisk olie Heretat de Tavernes Argument Alicante, Blanc 2015 Hovedret Oksemørbrad med rødvinssauce og syltede løg, små kartofler og urtesmør Heretat de Tavernes Argument Alicante, Negre 2015 Dessert Chokoladebar med knas af guld og chokolade, samt puré af mango og passion

Har vi overset de bedste steder? Og hvad med take-aways uden for de 4 største byer? Hjælp hinanden i kommentarerne herunder!!