Solen begynder så småt at vise sine stråler og madlavningen flytter udenfor. Denne salat fungerer fremragende som det sprøde og syrlige indslag til sommerens grillmad.
Salat med sennepsvinaigrette
- 1 salathoved - alternativt 2 hjertesalathoveder
- 1 stort rødløg
- 100 gram valnødder
- 2 spsk honning
- 3 spsk jomfru oliven olie
- 1 tsk sennep
- 1 spsk citron saft
- 1 tsk vineddike
- Salt og peber
- Snit løget meget fint gerne med et mandolinjern på den helt tynde indstilling.
- Bland olie, sennep, citron, vineddike, 1 spsk honning samt salt og peber grundigt sammen.
- Læg løgene i og lad dem trække til sidst i retten.
- Varm en pande op med honning og lidt olie, steg langsomt nødderne ved middel-svag varm - pas på de ikke branker, så er det nemlig forfra.
- Skyld salaten og slyng den tør, riv den i stykker og læg den i en skål.
- Fordel nu løgene samt dressingen sammen med nødderne over salaten og server!
Velbekomme!
Hvad plejer du at servere til din grillmad?
Indlægget Salat med sennepsvinaigrette – perfekt tilbehør til sommerens grillmad blev først udgivet på Gastromand.dk.