Okay okay, overskriften er måske lidt for kæk, men til gengæld lover jeg at denne opskrift nok skal give succes i børnehaven, madpakken, til fødselsdagen eller bare som en god snack.
Opskriften rækker til omkring 30 pølsehorn.
Let's get to it!
Pivfrække Pølsehorn
Forfatter: Fynboen
Kategori: Bagværk
Ingredienser
- 200 gr smør
- 2 æg (+1-2 æg til pensling)
- 50 gr gær
- 1 spsk sukker
- 1000 gr hvedemel
- 5 dl mælk (gerne sødmælk, men letmælk kan også sagtens bruges)
- Lidt salt
- 15-20 pølser som skæres i halve
Tilberedning
- Smelt smør ved lav varme i en kasserolle
- Bland gær og sukker, gerne med en køkkenmaskine eller anden røremaskine
- Kom mælken ned i gryden, når smøret er smeltet. Afvent til blandingen er lunken, og bland det med gæret og sukkeret.
- Pisk de 2 æg sammen i en skål og kom dem ned i smørblandingen. Lad det piske/røre godt sammen.
- Kom salt i. ca. 1 tsk.
- Kom lidt efter lidt melet og lad ælte godt sammen til dejen er konsistent.
- Lad dejen hæve i 45 min.
- Skær din dej i mindre stykker og rul dem ud til en rund cirkel og skær den i ottendedele.
- Rul dine pølsehorn og læg dem på en bageplade med bagepapir og lad dem efterhæve i 15 min. - og gerne lidt ekstra, hvis du ikke har travlt.
- Pensl dine horn med pisket æg og bag dem ved 225 grader i 13-15 min. i midten af ovnen.
- Lad dem afkøle lidt, men nyd dem gerne lune.
Indlægget Snacktid!: Pivfrække Pølsehorn blev først udgivet på Gastromand.dk.