Super Bowl is comming up og du er max klar ikke? Vi har taget en allerede perfekt ret og givet den et skud lækker salsa, smidt en spand is fyldt med Budwieser på bordet og er klar til at råbe "Touch Down" - lyder det som den perfekte opskrift på en god aften? Det synes vi og derfor giver vi dig opskriften på hjemmelavede hottere med salsa...
Denne opskrift faldt jeg over på nettet, dog var den ikke helt således, men der var salsa på hotteren. Den er dog blevet twistet lidt og kan sagtens tilpasses dit behov. Det giver en anderledes hotdog og for mig kræver den en god krydret pølse og naturligvis en iskold amerikansk øl at slukke tørsten med.
[caption id="attachment_52351" align="alignright" width="1000"]
Velbekomme...[/caption]
- Salsa!
- 1 skalotteløg
- 2 tomat - hvis det er vinter så erstat med cherry tomater
- ½ mango
- 2 forårsløg
- ¼ frisk rød chili
- 1 par dråber tabasco
- 1 tsk hvidvinseddike
- 1 bundt koriander eller bredbladet persille (gem lidt til anretning)
- Salt og peber
- 2 pølser pr. mand - gerne slagter pølser som jeg har brugt og gerne nogle som er godt krydret.
- 2 brød pr. mand - bag dem gerne selv - ellers gå til bageren.
- 2 stykker bacon pr. mand.
- Evt. sennep.
- Hak tomater og læg dem i en si over vasken eller en skål. Giv dem salt og peber så væsken drænes. Imens klargør du løg, forårsløg, mango og chili.
- Hak det hele i ensartede små stykker - fjern stok og gerne fra chili, hvis du ikke vil have en alt for stærk salsa.
- Når tomaterne har trukket 15 min så blander du det hele sammen.
- Hvis du nu ikke kan lide koriander, så brug persille. Hak ca. halvdelen - hvis du har koriander i, så hak stilkene og tilsæt dem. Gem lidt til anretning.
- Steg dit bacon sprød og stil det til side.
- Rist pølserne langsomt og længe! Jeg holder selv af, at de har fået ret meget, de skal næste branke og være helt sprøde.
- Varm brødet og anret hotterne med et stykke bacon ved siden af pølsen og top med salat og frisk koriander.
- Touch Down!
[caption id="attachment_52349" align="alignright" width="1000"]
Salsa med mango...[/caption]
[caption id="attachment_52350" align="alignright" width="1000"]
Touch Down...[/caption]
I skal lige have lidt "fun facts" og Super Bowl:
-
Dagen for Super Bowl er den dag amerikanerne spiser anden mest om året – kun overgået af Thanksgiving. Denne dag bliver der indgået 7% af årets totale salg af chicken wings – hvilket betyder 1,25 milliarder vinger!
-
Der sælges over 49 millioner øl på kampdagen (vi gætter på Budweiser ligger højt her)
-
Domino’s Pizza sælger 80% mere pizza end på en normal søndag i USA
[caption id="attachment_52347" align="alignright" width="1000"]
Der hører naturligvis en god kold øl til...[/caption]
Og nej det er ikke verdens bedste øl - men når der er Super Bowl så er vi sgu ikke for fine til at drikke en Budweiser. Skål og må det bedste hold vinde.
[caption id="attachment_52348" align="alignright" width="1000"]
Super Bowl Hotdogs...[/caption]
Hvis du mangler lidt dessert, så har vi lavet en opskrift med "Amerikanske Fodbold-kager" som helt sikkert er værd at tjekke ud - god fornøjelse!
Indlægget Super Bowl LIII: Hotdogs med Salsa blev først udgivet på Gastromand.dk.